海老を塩揉みして、水気を切る。

フライパンに海老、冷凍しめじを加え蓋をしてから弱火にかける。
（冷凍しめじじゃない場合は、大さじ1の水を加える）

全体に火が通ったら水で戻したわかめと玄米を加え混ぜ合わせる。

鶏がらスープの素、ニンニク、生姜を加え混ぜ合わせる。

塩、粗挽き胡椒で味を整えたら完成。