ぶっ叩きキュウリのキムチの漬け汁和え

まま蔵 @prey2615
多くを捨てる事になるキムチの漬け汁。最初に絞ってぶっ叩いて砕いたキュウリに和えてみました。ご飯にもお酒にもよく合います。
このレシピの生い立ち
パックで買う白菜キムチの漬け汁は捨てる部分が多いのは心苦しい。最初に絞って使ってみよう。
ぶっ叩きキュウリのキムチの漬け汁和え
多くを捨てる事になるキムチの漬け汁。最初に絞ってぶっ叩いて砕いたキュウリに和えてみました。ご飯にもお酒にもよく合います。
このレシピの生い立ち
パックで買う白菜キムチの漬け汁は捨てる部分が多いのは心苦しい。最初に絞って使ってみよう。
作り方
- 1
キュウリに塩を振って板ずりする。
- 2
ポリ袋に入れてすりこぎなどで一口大に砕いて軽く揉む。
- 3
白菜キムチの漬け汁を加えてかき混ぜる。
- 4
口を縛って冷蔵庫で20〜30分ほど置けば出来上がりです。
コツ・ポイント
白菜キムチそのものを使ってもOKです。その場合、漬け汁を多めに。
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