業務用冷凍ポテト（じゃがいも）を使用。

冷凍ポテトを電子レンジ用調理器具に水を少々入れて500Wの３分で加熱。

手早くポテトをつぶす。100円ショップの道具が便利。

きゅうりをスライスして，少々の塩でもみます（水分ぬき）。

ベーコンを1cm程度で切っておく。

玉ねぎを少し厚めの3mm程度でスライス。（湯通し後の歯ごたえを残すため）

スライス玉ねぎをかるく水にさらした後。

沸騰させたお湯で軽く湯通しする。（芯が残る程度に硬めに）

じゃがいも，玉ねぎ，ベーコン，水分を絞ったきゅうり，マヨネーズ，こしょう，味の素を入れる。塩味はきゅうりにしみた塩分で。

混ぜてながら味見をして調味料を調整。

なじんだら完成。