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お手軽キューちゃん

☆ANNE*
☆ANNE* @cook_40302320

きゅうりが安くて美味しい季節です
卵かけご飯と一緒に食べると絶品です

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このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを見ていたら
ポン酢とカンタン酢の中に全ての調味料が入っていることを発見!!
ならばこれだけでいいのではないかと思い作りました

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きゅうりが安くて美味しい季節です
卵かけご飯と一緒に食べると絶品です

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ポン酢とカンタン酢の中に全ての調味料が入っていることを発見!!
ならばこれだけでいいのではないかと思い作りました

きゅうりが安くて美味しい季節です
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材料

  • キュウリ 5本
  • ポン酢 半カップ
  • カンタン酢 半カップ
  • ミョウガ 2〜3本
  • 生姜 1かけ
  • 唐辛子 1〜2本
  • 塩こんぶ 大さじ1
  • 炒りごま 少量
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作り方

  1. 1

    きゅうりは5mmぐらいの輪切りにして塩を振っておく
    10分ぐらいしたらかたく絞る

  2. 2

    鍋にポン酢、カンタン酢を入れて一煮立ちする

  3. 3

    ミョウガ、生姜は細い千切りに、唐辛子は輪切りにしておく

  4. 4

    鍋の中にごま以外の全ての材料を入れて、ひと煮立ちさせる

  5. 5

    器に盛って胡麻を指で捻りながら散らす

  6. 6

    粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす
    2時間ぐらいしたら食べられるが、一晩寝かせると更に美味しくなります

コツ・ポイント

きゅうりを入れて汁が薄いようなら
汁だけを鍋に戻して少し煮詰めるといいです
胡麻は指で捻ると、香りが出て美味しくなります

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☆ANNE*
☆ANNE* @cook_40302320
2022/06/16 02:10に公開
時短、簡単料理ばかりです
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