白ご飯にすし酢を入れて混ぜておく

なべに、小さく切った油揚げ、人参、ゴボウ、椎茸を入れて水を入れる。

沸騰したら砂糖を1番に入れて1分程度煮て★の調味料を入れて中火で15分煮る

煮えたら煮汁はあまり入れないように具材だけを酢飯に混ぜる。

錦糸玉子、カニカマ、きゅうりなどのトッピングをしたらできあがり。