乾燥椎茸をヒタヒタの水に浸す。

ほどよいお皿で浮いてこないようフタをする。焦らず放ったらかしで20〜30分置いておく。

お皿をとったら〜しっかり水分含んで戻ってます。軸は少し堅い

軸は使わないで〜カサの部分を適当にスライスする。小鍋に椎茸のもどし汁を入れ火にかける。

調味料を入れる。

アルミホイルをクシャクシャにしフタをする
。

コトコト15分煮込んで出来上がり♡

茶そばに添えました♡

素麺のブツかけにも♡

途中の残った椎茸もどし汁は大切に(笑)タッパーに入れて〜最高のお出汁として、いろいろ使ってね♡