シソは葉を摘み、水洗いして水をきります。200gから300g

2Lの水を沸騰させて、水洗いしたシソを入れ、10分ぐらいシソの成分を抽出します

ザルで葉をすくい取り、砂糖を加えて溶かします。

最後にクエン酸を入れ鮮やかな赤色になったら出来上がり