鹿児島風ラーメン
本格的なスープを使った鹿児島風ラーメンです。
このレシピの生い立ち
鹿児島で食べたラーメンを自分で作りたくなり、作りました。
作り方
- 1
レシピID:20807405の豚足鶏ガラ昆布野菜で作った本格スープを温める。
- 2
中華乾麺を茹でる
- 3
どんぶりに塩コショウ、おろし生姜、おろしにんにくを入れる。
- 4
昆布粉末と焼きあご粉末を入れる。
- 5
温めたスープを注いでよく混ぜる。
- 6
麺を湯切りして、入れ、入ごま、チャーシュー、青ネギをトッピングして出来上がり。
コツ・ポイント
豚骨とチキンのスープにおろし生姜とにんにくを入れ、魚介のスープで混ぜる。
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