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ジャガイモとズッキーニのキムチ炒め
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ジャガイモとズッキーニのキムチ炒め-レシピのメイン写真

ジャガイモとズッキーニのキムチ炒め

まま蔵
まま蔵 @prey2615

ジャガイモでお腹も膨れる酒のアテ。ズッキーニでサッパリとしていて、キムチの旨みで酒が止まらない笑笑。
このレシピの生い立ち
白菜キムチが残っている。早く使わねば。

ジャガイモでお腹も膨れる酒のアテ。ズッキーニでサッパリとしていて、キムチの旨みで酒が止まらない笑笑。
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白菜キムチが残っている。早く使わねば。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615

ジャガイモでお腹も膨れる酒のアテ。ズッキーニでサッパリとしていて、キムチの旨みで酒が止まらない笑笑。
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白菜キムチが残っている。早く使わねば。

ジャガイモでお腹も膨れる酒のアテ。ズッキーニでサッパリとしていて、キムチの旨みで酒が止まらない笑笑。
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白菜キムチが残っている。早く使わねば。

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材料

  • ジャガイモ 2個
  • ズッキーニ 1本
  • ごま油 大さじ1
  • 豚ミンチ 約100g
  • 白菜キムチ 5〜70g
  • 醤油 小さじ1/2〜1
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは一口大に、ズッキーニは縦半に切って半月に切る。

    • ジャガイモとズッキーニのキムチ炒め作り方1写真
  2. 2

    ジャガイモを箸が通る程度に茹でる。

    • ジャガイモとズッキーニのキムチ炒め作り方2写真
  3. 3

    ごま油で豚ミンチをしっかり炒め、ズッキーニを加えて1分ほど炒める。

    • ジャガイモとズッキーニのキムチ炒め作り方3写真
  4. 4

    湯を切ったジャガイモと白菜キムチ、醤油を加える。

    • ジャガイモとズッキーニのキムチ炒め作り方4写真
  5. 5

    軽く水分が飛ぶ程度に炒めれば出来上がりです。

    • ジャガイモとズッキーニのキムチ炒め作り方5写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2022/06/25 08:49に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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