【土台】
ビスケットを砕き、黒ごまと溶かしバターと合わせる。

型に敷きつめ、冷蔵庫に入れる。

【生地】
さつまいもは皮をむき、電子レンジで加熱する。

やわらかくなったさつまいもをつぶし、クリームチーズと合わせる。

砂糖、卵、牛乳を順に加え、よく混ぜ合わせ、こし器などでこす。

小麦粉を加え、混ぜ合わせる。

生地を②の型に流し入れ、170℃で30~40分焼く。