鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、中火にし、お玉などで卵をそっと入れて、6分30秒茹でる。

卵を茹でている間につけだれを作ります。水、鶏がらスープの素、ごま油、ニンニクチューブ、塩を入れてよく混ぜます。

卵を茹で終わったらお湯をこぼし、10分冷ましておきます。
袋を用意してつけだれを入れておきます。

ゆで卵のの殻を剥いたら、袋に入れて空気を抜いてから口をしばり、冷蔵庫で4時間以上置きます。

出来上がり。
柔らかめの黄身です。
半熟が良い場合は、冷まさずに、殻を剥いてつけだれにつけてください。