キャベツをざく切りにする

フライパンに中火でキャベツの芯を先に炒めて、火が通ってきたら鰤を加えてある程度焼き目をつける

弱火でフライパンに蓋をして2、3分蒸す

残りのキャベツを入れ、全体的に中火or強火で素早く炒める

マヨネーズをフライパンの底に入れて少し焼き、具材と絡めて、その後ポン酢と塩胡椒ををして味を馴染ませたら完成！