玉ねぎをスライスし、しめじは根元(石づき)を少し切り落とし、手で食べやすい大きさにさきます。

ローリエの葉を1/4枚分用意します。

小鍋にたまねぎ、水、白だし、ローリエ、カレーパウダーを入れます。（しめじは入れません）

強火にかけ、沸騰したら、弱火～中火で6分ほど煮詰めます。

6分経ったら、続けて しめじ を入れ、3分ほど煮詰めれば、完成です。