オクラとピーマンと茗荷で夏の味噌汁！
37eeee @cook_37e
夏の旬の野菜を使った夏らしいお味噌汁です。ミョウガでさっぱり！
このレシピの生い立ち
外で食べたお味噌汁を参考にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
(省略可)オクラのうぶ毛をおとすため、塩(分量外)をまぶし、こすりあわせる
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- 2
オクラを3分ほど塩茹でする。ゆでたら5mmくらいに切る。
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- 3
ピーマンをたて半分に切り、グリルで焼き目がつくまで焼く
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- 4
ミョウガがを粗いみじん切りにする
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- 5
鍋にお湯を沸かし、だしの素をいれ、切った材料を全て入れて火を止める。
- 6
最後に味噌を溶かして完成！
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コツ・ポイント
ピーマンをグリルすることで香ばしくなります。ミョウガがさっぱり美味しいです。
オクラを別で茹でるとお味噌汁が変色しづらいです。
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