やまひここんぶのだしパックのだしがらを用意。長ネギをみじん切りにする。

卵を割り、塩をひとつまみ入れほぐしておく。

フライパンに油を入れ、強火にかけ、熱くなったら中火にして卵を入れる。卵が固まってきたらかき混ぜる。

だしがらと長ネギを入れて炒め、しらすまたは鮭フレークをお好みで加え軽く炒める。

温かいごはんを加えて混ぜ合わせパラパラにしていく。
※冷ごはんの場合はレンジで温めておく

醬油・塩・こしょうで味を調え、最後にごまを加える。
※こしょうは少々よりも多めがオススメ