大きめの耐熱ボウルに梅酒を入れ、ゼラチンを振り入れる。ふやけたら電子レンジに20秒ほどかける。(ラップ不要)

ゼラチンが溶けるまで加熱→混ぜるを繰り返す。
ゼラチンが溶けたら、砂糖を入れて完全に溶かす。

溶けにくい場合は、様子を見ながら電子レンジで加熱する。

豆乳を少しずつ加えてまぜる。
冷蔵庫で冷やし固める。
このままでも十分美味しいですがひと手間(^^)

ハンドミキサーでクリーム状になるまで攪拌する。
好みの容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。