男子高校生冷やし天ぷらうどん弁当
暑い季節にはやっぱり冷やし麺が人気です！
このレシピの生い立ち
子どもが冷やしうどん弁当が食べたいとの事で作りました！
作り方
- 1
冷凍うどんを解凍し、冷水で冷やした後、水切りし少量のサラダ油をまぶします。お弁当８分目まで詰めます。
- 2
冷凍食品の天ぷらを解凍し、うどんにのせます。
- 3
前日作って置いたニラ入り卵焼きをのせます。隙間にプチトマトをかざります。これでお弁当は完成です！
- 4
つゆは前日に3倍濃縮を2倍に薄めておき、冷蔵庫で保管しておきます(３倍濃縮つゆ150mlに対し水150mlくらい)。
- 5
当日につゆをスープポットにいれ氷を各３個づつ入れます。
- 6
お弁当を袋に入れる時にも、保冷剤をつけるとなお冷えてよいです。
コツ・ポイント
ほぼ冷凍食品活用です。簡単にできますが、彩りをもう少し考えたらよかったかなと思います。
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