今回の材料です。

☆でかけ汁を作り、冷蔵庫で冷やしておく。

レタスは千切りにし、トマト半分を６等分に切る。

生姜は皮をむきおろします。

今回使う天ぷらです、エビ入りかき揚げ、長茄子、かぼちゃです。

流水麺は冷水に入れ、ほぐします。

６でほぐれたら、ザルにあけよく水気を切ります。

７で水気をよく切ったら器に入れます。

８のうどんの上にレタスをちらします。

９の上に５の天ぷらを並べます。

天ぷらの下にトマトを飾ります。

１１に青ねぎとおろした生姜をのせます。

１２に冷蔵庫で冷やして置いたかけ汁をかけ完成です。