小海老の天ぷらサラダうどん

Name: 小海老の天ぷらサラダうどん
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍うどん 1/2～1玉; レタス 15ｇ; プチトマト 2個; その他お好みの野菜 適量; むき海老 30ｇ; 天ぷら粉 適量; 揚げ油 適量; めんつゆ 適量; マヨネーズ お好みで; 糸かつお 適量; 刻み海苔 適量

ロングライフ @cook_40054313

暑い夏でも食べやすく、たんぱく質やビタミンもチャージできるサラダうどんです♪
このレシピの生い立ち
ロングライフでは、料理長十八番メニューの日を月に1度もうけており、いつもと少し違ったお料理を提供しています。

小海老の天ぷらサラダうどん

ロングライフ @cook_40054313

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材料

1人分

冷凍うどん 1/2～1玉
レタス 15ｇ
プチトマト 2個
その他お好みの野菜適量
むき海老 30ｇ
天ぷら粉適量
揚げ油適量
めんつゆ適量
マヨネーズお好みで
糸かつお適量
刻み海苔適量

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作り方

1

野菜は食べやすい大きさにスライスしておき、よく水気を切っておく
2

めんつゆは冷やしておく
3

むき海老は天ぷら粉をつけて揚げる
4

うどんは湯がいて氷でしめておく
5

器にうどん、めんつゆ、野菜、海老天、マヨネーズの順にかける
6

糸かつおと刻み海苔をトッピングして完成

コツ・ポイント

水気をよく切っておかないと全体的に味が薄くなってしまいますので、気を付けてください

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つくれぽ

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2021/07/02 07:11に公開

ロングライフダイニング株式会社はロングライフグループ施設(有料老人ホーム)への食事提供やデイサービスへの配食等、「食」の提供をメインに、外部施設へのケータリング・商品開発及び販売業務を行っています。「美味しく」「楽しく」「健康的」に食事をしていただけるよう、一流のシェフ・管理栄養士との連携により食を通して、お客様の人生の楽しみを提供しています。http://www.lld.co.jp/

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