私は夏ミカンの失敗ジヤムで作りました。ゼラチンを溶かすときは80度以上にならないようにします。寒天などを使うとにはその説明書に従ってください。
ゼラチンは250cc～300ccで大体1袋です。甘味は薄くても、出来てからシロップを足せばok。