【リメイク】カレーが余ったからカレーパン
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss
残ったカレーと食パンで作る、カレーパンのレシピです。
このレシピの生い立ち
学校法人滋慶学園東京ベルエポック製菓調理専門学校では、授業の中で「食品ロス」について学び、夏休みの課題として食品ロス削減レシピを作成しました。
このレシピは、宮崎智佳子さんが考案したものです。
【リメイク】カレーが余ったからカレーパン
残ったカレーと食パンで作る、カレーパンのレシピです。
このレシピの生い立ち
学校法人滋慶学園東京ベルエポック製菓調理専門学校では、授業の中で「食品ロス」について学び、夏休みの課題として食品ロス削減レシピを作成しました。
このレシピは、宮崎智佳子さんが考案したものです。
アプリでひらく作り方
- 1
食パンの耳を切り落とし、麺棒で軽く延ばす。(食パンの耳は、ラスク等の別料理で利用する)
- 2
ボウルに卵を割りほぐしておく。
- 3
残ったカレーは、中火で加熱し、よく混ぜながら、とろみが出るまで水分を飛ばす。
- 4
1の上に、3の1/4をのせ、縦2つに折り、端をフォークでおさえてしっかりと閉じる。
- 5
4の両面に2を塗り、パン粉をつける。
- 6
フライパンにサラダ油をひたひたに入れ、5をこんがりした色がつくまで揚げ焼きにする。
- 7
器に盛り付け、出来上がり。
コツ・ポイント
カレーは、パンの中央部分にのせて、入れすぎてはみ出さないようにしましょう。はみ出すと揚げるときに焦げてしまい、きれいに仕上がりません。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20724876
