青梗菜は、4〜5センチ長さに切る。玉ねぎは薄切り。エリンギ、パプリカは、約5ミリ厚さに。

豚肉は5〜6センチ長さに切る。
生姜はすりおろす。

フライパンに油をひき、玉ねぎを炒める。少ししんなりしてきたら、豚肉をいれる。塩コショウする。

大体豚肉の色が変わったら、パプリカ、エリンギを炒める。油が馴染んだら、青梗菜を入れる。

青梗菜がしんなりしてきたら、生姜、★調味料を入れる。合わせ調味料にしておいてもよい。

全体に合わさったら、出来上がり。