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孫に残したいばぁばの厚揚げの煮物
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孫に残したいばぁばの厚揚げの煮物-レシピのメイン写真

孫に残したいばぁばの厚揚げの煮物

吉田ミック
吉田ミック @cook_40338776

ばぁばの作る厚揚げの煮物は出汁と醤油、味醂だけで煮たシンプルなもの。美味しさの秘密は2種類の出汁
このレシピの生い立ち
孫の大好きなばぁばの家庭料理
シンプルだからこそ厚揚げの油抜きや出汁をしっかりととる基本を怠りません

ばぁばの作る厚揚げの煮物は出汁と醤油、味醂だけで煮たシンプルなもの。美味しさの秘密は2種類の出汁
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シンプルだからこそ厚揚げの油抜きや出汁をしっかりととる基本を怠りません

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孫に残したいばぁばの厚揚げの煮物

吉田ミック
吉田ミック @cook_40338776

ばぁばの作る厚揚げの煮物は出汁と醤油、味醂だけで煮たシンプルなもの。美味しさの秘密は2種類の出汁
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シンプルだからこそ厚揚げの油抜きや出汁をしっかりととる基本を怠りません

ばぁばの作る厚揚げの煮物は出汁と醤油、味醂だけで煮たシンプルなもの。美味しさの秘密は2種類の出汁
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材料

  • 厚揚げ 2枚〜お好みで
  • 出汁 300cc〜
  • 醤油 大さじ2
  • 味醂 大さじ2
  • お好みでほうれん草 適量
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作り方

  1. 1

    厚揚げは油抜きの為にお湯で少し茹でます

    • 孫に残したいばぁばの厚揚げの煮物作り方1写真
  2. 2

    油抜きした厚揚げを適当な大きさにカットします

    • 孫に残したいばぁばの厚揚げの煮物作り方2写真
  3. 3

    鍋に厚揚げを入れた後、3〜4センチくらいになるまで出汁を入れます

  4. 4

    醤油大さじ2、味醂大さじ2を入れて10分くらい煮ます

    • 孫に残したいばぁばの厚揚げの煮物作り方4写真
  5. 5

    そのまま冷ましながら味をしみこませます

    • 孫に残したいばぁばの厚揚げの煮物作り方5写真
  6. 6

    お皿にもって完成です
    お好みで茹でたほうれん草と一緒に食べるのがばぁば流

    • 孫に残したいばぁばの厚揚げの煮物作り方6写真

コツ・ポイント

シンプルな料理なので出汁は鰹節と昆布でとったものを使います。それが1番のポイント。

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吉田ミック
吉田ミック @cook_40338776
2022/06/18 11:41に公開
3人の子育てをしながらはたらくパワフルママです。クックパッドの登録をしたきっかけは、私のオススメのお菓子や母の家庭料理レシピを長きに渡り残したかったから。我が家の味を姪っ子や孫に残せたら幸せです。題して『姪っ子と孫に残したいばぁばとおばのレシピ』です。
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このレシピのキーワード

煮物 ほうれん草 厚揚げ

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