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お父さんの煮たまご
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お父さんの煮たまご-レシピのメイン写真

お父さんの煮たまご

★しろねこ★
★しろねこ★ @cook_40266445

めちゃくちゃ 美味しいお父さん直伝の煮たまごです‪(๑'ڡ'๑)♡‬!!
おつまみにも ラーメンの付け合せにもどうぞ!!
このレシピの生い立ち
気が向くとキッチンに立って作り始める(たぶんTVか何か見たのかもしれませんσ(^_^;))何度もリピして作ってもらっていましたが…もう作ってもらえないので残っていた走り書きのレシピを頼りに私が引き継いでいこうと決意!!我が家でも大絶賛です!

めちゃくちゃ 美味しいお父さん直伝の煮たまごです‪(๑'ڡ'๑)♡‬!!
おつまみにも ラーメンの付け合せにもどうぞ!!
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★しろねこ★
★しろねこ★ @cook_40266445

めちゃくちゃ 美味しいお父さん直伝の煮たまごです‪(๑'ڡ'๑)♡‬!!
おつまみにも ラーメンの付け合せにもどうぞ!!
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気が向くとキッチンに立って作り始める(たぶんTVか何か見たのかもしれませんσ(^_^;))何度もリピして作ってもらっていましたが…もう作ってもらえないので残っていた走り書きのレシピを頼りに私が引き継いでいこうと決意!!我が家でも大絶賛です!

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おつまみにも ラーメンの付け合せにもどうぞ!!
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材料

  • 卵 1パック
  • 氷水 適量
  • 【漬け汁】
  • 水 480cc
  • 醤油 120cc
  • 砂糖 大さじ3
  • かつおだし 小さじ1
  • 昆布 3×5cm角
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作り方

  1. 1

    卵を常温で1時間くらい出しておく。(買ってきてすぐならそのまま)

  2. 2

    沸騰した鍋の中に静かに卵を入れ、8分茹でる。

  3. 3

    茹でた卵を氷水の中に入れてしめる、殻をむく。

  4. 4

    深めのタッパーなどに並べておく。

  5. 5

    【漬け汁】
    鍋に水、醤油、砂糖、かつおだし、昆布を入れ煮詰める。

  6. 6

    卵を入れたタッパーに流し込む。

  7. 7

    上にキッチンペーパーなどで覆い蓋をして半日~1日漬け込む。

コツ・ポイント

美味しい煮たまごを想像して✧*。(ˊᗜˋ*)✧*。

※今回 私の手際が悪くとろりん半熟にならなかったので…反省生かして次回とろりん半熟出来たら写真入れ替えますm(。>__<。)m

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★しろねこ★
★しろねこ★ @cook_40266445
2022/06/18 11:40に公開
彩りと栄養バランスに うるさい(?)長男と超今風の偏食王子の次男、何のコメントもない 旦那…。そして 可愛いネコちゃん&外での仕事と家の仕事 毎日が慌ただしく 何の楽しみもない いたって普通の主婦の私…。時々 料理の神様が降りて来て 直感的創作料理が始まることがあります(,,^_^,,)ズボラで覚え書き程度なので 細かい分量等は わかりません…味見をしながら自分好みの味にしてください( ´•ᴗ•ก )
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このレシピのキーワード

煮卵 卵 コンブ

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