切干大根ときゅうりのサラダ(戻し不要)

Mebfly @cook_40347193
切干大根の面倒な水切りを省いているのでとっても簡単です!
このレシピの生い立ち
切干大根サラダが大好きで、色んなレシピを参考にしてきましたが、それらを応用して作ったらとても美味しくできました!
切干大根ときゅうりのサラダ(戻し不要)
切干大根の面倒な水切りを省いているのでとっても簡単です!
このレシピの生い立ち
切干大根サラダが大好きで、色んなレシピを参考にしてきましたが、それらを応用して作ったらとても美味しくできました!
作り方
- 1
下準備
①切干大根は水洗いして、水気は切らずにそのまま10分程放置して水分を吸わせる - 2
②きゅうりは千切りにして小1/4くらいで塩もみし、5〜10分程放置する
- 3
調理
①塩もみしたきゅうりの水気をよく切りボウルに入れる - 4
②切干大根は水気は切らずにそのまま食べやすい長さに切って①のボウルに入れる
- 5
③ツナ缶、マヨネーズ大1、ごま油小1〜2、塩昆布小1〜2を②のボウルに入れて混ぜ合わせる
- 6
④お好みで胡椒を足して軽く混ぜ合わせる
- 7
※材料は大まかで大丈夫です。
- 8
※ツナ缶:オイル漬けでも水煮缶でも。
どちらも旨味たっぷりなので私はそのまま入れてます。 - 9
※↑油分水分が気になる方は切ってお使い下さい。その場合は気持ちごま油かマヨネーズ多めにするといいと思います。
- 10
※ごま油:今回濃口を使ったので小1で十分でしたが、普通のなら小2くらいがいいと思います。
- 11
※塩昆布:物によって塩分が違うので味見をしてお好みで増減して下さい。
- 12
※胡椒は辛い物苦手な方はやお子様にはなしでも美味しいですが、少し足すと味が引き締まります!
- 13
※仕上げにゴマを振りかけても。
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