今回のおすすめ食材は、豚ロース肉です。

モッツァレラチーズは厚さ1cmの半月切りにし、キッチンペーパーの上に並べて余分な水分を抜く。

豚肉を1枚ずつ広げて塩、こしょうをふり、<2>をのせて包む。

フライパンにバター10gを入れて中火にかける。バターがふつふつしてきたら<3>の巻き終わりを下にして入れる。

ふたをし、焼き色がついたら裏返す。両面焼いて火が通ったら一旦取り出す。

<5>のフライパンにバター10g、【A】を加えて中火で煮詰める。少しとろみがついたらバジルをちぎりながら加える。

<5>を戻し入れてソースを絡める。器に盛り、お好みでミニトマトなどを添える。