モッツァレラ・チーズのイタリアン肉巻き
Aranjuez5 @Aranjuez
モッツァレラ･チーズを豚ロースの薄切り肉で巻いた肉巻きのタパス。イタリアン･テイストで。
このレシピの生い立ち
前からやろうと思っていたモッツァレラ･チーズの肉巻きを。豚ロース薄切り肉で巻いたんだけど、なかなか美味しいタパスに仕上がったね。
モッツァレラ・チーズのイタリアン肉巻き
モッツァレラ･チーズを豚ロースの薄切り肉で巻いた肉巻きのタパス。イタリアン･テイストで。
このレシピの生い立ち
前からやろうと思っていたモッツァレラ･チーズの肉巻きを。豚ロース薄切り肉で巻いたんだけど、なかなか美味しいタパスに仕上がったね。
作り方
- 1
豚ロース薄切り肉を2枚広げて、そこに塩胡椒を振り、モッツァレラ･チーズを載せて、巻いていく。
- 2
これを小麦粉にまぶしておく。
- 3
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、中火の強めにする。
- 4
ここに小麦粉をまぶした肉巻きを投入。揚げ焼きにする。
- 5
揚げ焼きが終われば、洋皿に移し、最後にイタリアン･ハーブ･ミックスを振って、完成。
コツ・ポイント
肉巻きではチーズの上におろしニンニクを少し加えるつもりだったけれど、ちょっと手間なので、今回はパス。本当はそれをした方がもっと美味しくなるんだけど。
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