鳥手羽元を鍋に入れ、★調味料を全て入れる

蓋をして強火にかけ、タレが煮立ったら中火にして8分煮る。

鍋にみりんを入れ、蓋をとりタレがとろっとするまで煮詰める

手羽元に箸を刺し、透明の汁が出たらできあがり。