厨房ばあばぁ！鶏酢豆板醤タレ。
貴女次第で豆板醤、お酢が効いてます。食べ終わったらお口の中ピリッピリ辛ー旨
このレシピの生い立ち
梅雨天スカッと頂こう!
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ミンチ肉に塩を入れて粘りが出る迄練るとょ。
- 2
玉ネギみじん切り、卵、パン粉、塩コショウ、全ての調味料を入れて粘り強く練るとょ。使う冷蔵庫内でお休みさせて下さい!
- 3
フライパンに油大１をのばし、冷蔵庫内の鶏ミンチ種を、スプーンで個数に分け(すくい)入れて下さい→自然に流れます→点火中強
-
- 4
油が沢山 出て来ますよ!触りません→焦げ目が付いたら返す→中火にしてじっくりジュウジユウ焼く。
- 5
①をフライパン(小)に全調味料を入れて味を整える
-
- 6
②醤油が足りなかったら追加しますね。③片栗粉水でトロミをつけて(貴女のお好みてをOK)
- 7
⑷焼けたら上にかける
-
コツ・ポイント
①冷蔵庫内で休め油を硬めます→焼いた時に旨味をできるだけ閉じ込めて逃さない為だそうですよ!
①そう云う事で手早く混ぜましょう。
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