きのこの常備菜
ささっと簡単にきのこの旨味たっぷり☆
このレシピの生い立ち
きのこが好きなので美味しく沢山食べたくて☆
リゾットの具にしたり万能です！
作り方
- 1
鍋にごま油を引きえのきを炒めます。焼き目がつくまでなるべく触らずに炒めると後でべちょべちょになりすぎないです
- 2
えのきに焼き目がついたらしめじ投入！(こちらはどんどん混ぜて大丈夫です)
- 3
全体にしんなりしたら1度お皿に取りだします
- 4
同じ鍋でベーコンを炒めます。こんがり焼き目がつくくらい〜カリカリベーコンまでお好みで！
- 5
ベーコンが焼けたらきのこを戻し、塩コショウして軽く炒めます。
- 6
麺つゆを入れ軽く混ぜたら火を止めて完成☆
コツ・ポイント
えのきがべちょべちょになりやすいので、初めにしっかり焼いて水分飛ばすといいです。
舞茸やエリンギを入れてもOK！
ベーコンの代わりに生ハムでも旨みが増し増しで美味しいです！
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