ブロッコリー と しめじを食べやすい大きさにカットします。

ブロッコリー と しめじをバターでいためます。※あとで湯がくため、しめじにほんの少し、焼き目がつく程度で火を止めます。

小鍋にブロッコリー、しめじ、水、白だし、ローリエを入れ、強火にかけ、沸騰したら、弱火～中火で3分ほど煮詰めます。

小鍋に牛乳を追加し、弱火～中火で1分ほど煮詰めたら出来上がり。