アプリコットジャム
NYOnlyOne @cook_40317335
甘酸っぱい濃厚なジャムです。ヨーグルトや、アイスクリームによく合います。
このレシピの生い立ち
あんずの季節は短いので、作り置きしておきたいから
アプリコットジャム
甘酸っぱい濃厚なジャムです。ヨーグルトや、アイスクリームによく合います。
このレシピの生い立ち
あんずの季節は短いので、作り置きしておきたいから
作り方
- 1
よく洗い、半分に切りたねをとり、なべにいれ砂糖をまぶしておく。
-
- 2
1時間くらい置いて水気が上がってきたら弱火にかける。
-
- 3
途中でアクが上がってきたら、取り除き煮詰めていく。
-
- 4
果実が煮えとろみがついたら火を止め、粗熱をとって、瓶に詰める。
-
コツ・ポイント
砂糖をまぶして果実からの水分を出すことで焦げ付きなくできる。
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