たまねぎの皮を剥き、上下を切り落とす。縦に半分、横に3分割ぐらいに切る。

切ったたまねぎをフードプロセッサーに入れて、みじん切りにする。（１回で入り切らないので何回かに分けてやる）

たまねぎをボウルに取り出しておく。

にんじんの皮を剥き、２センチ角ぐらいに適当に切る。

フードプロセッサーの刃を取り替える。刃を触らないように気をつけて、みじん切り用の刃を取り出す。

すりおろし用の軸をセットし、プレートをはめる。切ったにんじんを入れてすりおろす。

フライパンに油をひいて、たまねぎを中火でよく炒める。たまねぎが透きとおって柔らかくなったら挽肉も投入。

挽肉の色が変わったら、にんじんを投入。にんじんがオレンジ色から黄色っぽくなるまで。

フライパンから大きい青い鍋にうつす。

箱の分量の水を入れる。（この時はまだふたしない。）
沸騰したら丁寧にアクをとり、ふたをして10分煮込む。

煮込んだら一度火を止め、ルウを割り入れ溶かす。
ルウを入れてからは焦げやすいので、混ぜながら。

弱火で５〜10分とろみがつくまで煮込んで完成！