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旬の茄子☆揚げ浸し
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旬の茄子☆揚げ浸し-レシピのメイン写真

旬の茄子☆揚げ浸し

☆ミーハー☆
☆ミーハー☆ @cook_40328731

揚げ茄子に、ポン酢とかつお節、すりおろした生姜をかけて。ご飯に良く合う、とろける美味しさ！
このレシピの生い立ち
茄子の大好きな食べ方です(^^)

揚げ茄子に、ポン酢とかつお節、すりおろした生姜をかけて。ご飯に良く合う、とろける美味しさ！
このレシピの生い立ち
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旬の茄子☆揚げ浸し

☆ミーハー☆
☆ミーハー☆ @cook_40328731

揚げ茄子に、ポン酢とかつお節、すりおろした生姜をかけて。ご飯に良く合う、とろける美味しさ！
このレシピの生い立ち
茄子の大好きな食べ方です(^^)

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茄子の大好きな食べ方です(^^)

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材料

4人分
  • 茄子 3〜4本
  • 小ねぎ(あれば) 2本
  • かつお節 1パック
  • ポン酢 適量
  • しょうが 適量
  • 油 多めに
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作り方

  1. 1

    茄子は半分に切り、包丁で格子模様を入れる

    • 旬の茄子☆揚げ浸し作り方1写真
  2. 2

    170℃に熱したたっぷりの油で、きつね色になるまで揚げたら完成

    • 旬の茄子☆揚げ浸し作り方2写真
  3. 3

    油を切り、お皿に盛り付け、小ねぎ、おろししょうが、ポン酢、かつお節をかけて頂きます

コツ・ポイント

茄子は色が変わりやすいので、揚げる直前に準備します

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☆ミーハー☆
☆ミーハー☆ @cook_40328731
2020/06/03 08:52に公開
簡単に手早く美味しく作れるお料理が大好き！２人の娘たちに残せるレシピの覚書として、楽しくあげています。食べることが大好きです(^^)v
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす かつお節 こねぎ しょうが

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