油を熱したフライパンに半分に切ったハムやベーコンを少し離して置いて焼く。

ハムやベーコンの隙間に黄身がくるように卵を割入れる。
この時にハムやベーコンがズレても気にしないでください。

弱めの中火から弱火に落とし、蓋をして黄身がお好みの固さになるまで焼く。