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絶品!ズッキーニのドライカレー
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絶品!ズッキーニのドライカレー-レシピのメイン写真

絶品!ズッキーニのドライカレー

怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090

ズッキーニたっぷりのドライカレーです
このレシピの生い立ち
ズッキーニがあったので

ズッキーニたっぷりのドライカレーです
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絶品!ズッキーニのドライカレー

怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090

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材料

2人分
  • ズッキーニ(みじん切り) 1本
  • にんにくのみじん切り 1片分
  • 玉ねぎ(みじん切り) 半個分
  • 豚挽き肉 200g
  • カレー粉 大さじ5
  • カイエンペッパー 大さじ2
  • 出汁醤油 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • コンソメ(顆粒) 大さじ2
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1
  • ご飯 2人分
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作り方

  1. 1

    鍋に油をひいてフードプロセッサーなどでみじん切りにした野菜を全部入れて中火で数分炒める

    • 絶品!ズッキーニのドライカレー作り方1写真
  2. 2

    ひき肉を入れて調味料全部入れた最初は強火で5分ほど炒める

    • 絶品!ズッキーニのドライカレー作り方2写真
  3. 3

    水分がでてくるので中火で水分がほとんど無くなるまで炒める。20-30分くらい炒めると水分が飛ぶのでできあがり

    • 絶品!ズッキーニのドライカレー作り方3写真

コツ・ポイント

出汁醤油を入れることでコクがでます。辛いのが苦手な方はカイエンペッパーを控えるとよいです 

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怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090
2020/06/05 06:43に公開
福岡糸島に住んでいます。美味しく新鮮な素材があるので毎日楽しく料理しています。ワインのブログもありますのでよければ見てください。 kentanblog.com
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このレシピのキーワード

ドライカレー ズッキーニ 豚ひき肉 にんにく カレー粉 玉ねぎ ご飯

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