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【学校給食】ポテトミート
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【学校給食】ポテトミート-レシピのメイン写真

【学校給食】ポテトミート

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

冷凍フライドポテトと作り置きのそぼろ炒めを使って作りました。
このレシピの生い立ち
一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団の栄養士・調理職員が作成したお勧めレシピです。

冷凍フライドポテトと作り置きのそぼろ炒めを使って作りました。
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【学校給食】ポテトミート

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

冷凍フライドポテトと作り置きのそぼろ炒めを使って作りました。
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材料

2人分
  • 市販冷凍フライドポテト  1/2袋(150g)
  • 塩 ひとつまみ
  • そぼろ炒め※ 100g
  • トマトケチャップ 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • ピザ用チーズ 20g
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • 油 小さじ1
  • ブロッコリー(ボイルしたもの、あれば) 小房2こ
  • そぼろ炒め※(作りやすい量)
  • とりひき肉 250g
  • 油 小さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★みりん 小さじ2
  • ★酒 小さじ2
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作り方

  1. 1

    作り置きそぼろ炒めを作る。
    鍋に油をひき、とりひき肉を炒める。★の調味料を加え煮詰めていく。
    常備しておくと便利です。

  2. 2

    トースターを温めておく。

  3. 3

    フライパンに油とにんにくを入れて熱し、香りが出てきたら冷凍ポテトを凍ったまま入れて炒める。3分位かけてゆっくり炒める。

  4. 4

    ポテトに火が通ったら、塩をひとつまみ加えひと混ぜしたら取り出す。

  5. 5

    同じフライパンに、そぼろ炒めを入れて、ケチャップ・しょうゆ・こしょうで味つけして取り出す。

  6. 6

    耐熱皿に、④・⑤を入れて、ピザチーズを上にのせて、ブロッコリーをのせてオーブントースターで焼く。

  7. 7

    チーズがとろけてきたら出来上がり。

コツ・ポイント

我が家には、小房にした「ブロッコリーの塩ゆで」が常備してあるので、今回はみじん切りにして彩りにトッピングしました。トマト味とチーズは相性よく、おいしいですよ。

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武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen
2020/06/26 06:42に公開
<レシピの絞り込み検索方法>武蔵野市公式キッチントップ画面の検索ボックスにキーワードを入れると、絞り込み検索ができます。スマホの場合は🔍をクリックすると検索ボックスが表示されます。PCの場合は、「レシピをすべて見る」をクリックすると検索ボックスが表示されます。<キーワード一覧>学校給食 保育園給食 保育園おやつ 離乳食 幼児食 妊娠中から産後 高齢者 食品ロス 健康 カルシウム 楽チン 地産地消 エコ 和食 野菜 野菜+ミルク食生活が楽しく豊かになるようなレシピを、毎月発信しています。レシピは市の栄養士監修。どれも美味しいレシピです。ぜひ作ってみてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20836441
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