ズッキーニとたけのこは1cm厚さの半月に切る。にんじんは細切り。もやしは洗って水きりしておく。にんにくはみじん切りにする

豚肉に塩こしょうと小麦粉をまぶす。

フライパンにごま油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら肉をほぐしながら炒める。

肉の色が変わったら、にんじんを加えて炒め、火が通ったら、ズッキーニ、たけのこ、もやしを加えて炒め、鶏ガラスープを入れる。

蓋をして火を通し、しょうゆで味をととのえる。水溶き片栗粉でとろみをつける。