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さっぱり美味しい！鶏むね肉の甘旨みぞれ煮
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さっぱり美味しい！鶏むね肉の甘旨みぞれ煮-レシピのメイン写真

さっぱり美味しい！鶏むね肉の甘旨みぞれ煮

imaya__
imaya__ @cook_40345287

暑くて食欲がなかなか出ない時も、元気な時も美味しく食べられる1品になってます！
このレシピの生い立ち
大根おろしが好きなので、アレンジしてみました。

暑くて食欲がなかなか出ない時も、元気な時も美味しく食べられる1品になってます！
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大根おろしが好きなので、アレンジしてみました。

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さっぱり美味しい！鶏むね肉の甘旨みぞれ煮

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imaya__ @cook_40345287

暑くて食欲がなかなか出ない時も、元気な時も美味しく食べられる1品になってます！
このレシピの生い立ち
大根おろしが好きなので、アレンジしてみました。

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 250g
  • 片栗粉 大さじ2
  • ✩ 料理酒 大さじ1
  • ✩ 砂糖 大さじ1
  • ✩ みりん 大さじ1
  • ✩ 酢 大さじ1
  • ✩ 醤油 大さじ1.5
  • 大根 300g (Mサイズの1/3ほど)
  • サラダ油 適量
  • 小ネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    大根の皮をむいておろし、水気を切る。

    • さっぱり美味しい！鶏むね肉の甘旨みぞれ煮作り方1写真
  2. 2

    鶏むね肉を1cmほどの幅に切り、袋に入れて片栗粉を全面にまぶす。

    • さっぱり美味しい！鶏むね肉の甘旨みぞれ煮作り方2写真
  3. 3

    サラダ油をしいて、両面に焼き色をつける。

    • さっぱり美味しい！鶏むね肉の甘旨みぞれ煮作り方3写真
  4. 4

    焼き色がついたら、✩の調味料を全て入れて中火で煮詰め、大根おろしを入れて更に5分ほど煮詰める。

  5. 5

    お皿に盛り付け、お好みで小ネギを散らして完成✨

コツ・ポイント

今回はフライパンでむね肉を焼く際、サラダ油を使用しましたが、風味を出したい方はごま油を使用しても美味しく仕上がります✨
小口ネギが自宅になかったので、長ネギで代用してます！

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imaya__
imaya__ @cook_40345287
2020/06/09 23:37に公開
初めまして‪‪！プロフィールご覧いただきありがとうございます！簡単にかつ失敗しない、その上美味しいの3つをモットーにレシピを随時更新していけたらいいなと思っています✨
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このレシピのキーワード

煮物 大根 片栗粉 酒 こねぎ 鶏胸肉

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