≪取分け離乳食≫初期から使える野菜スープ
横浜市 @city_of_yokohama
大きく切った野菜をやわらかく煮るだけ！
1回分作れば、離乳食にも大人のごはんにも使えます。
このレシピの生い立ち
「大変！」と思われやすい離乳食づくりが、少しでもラクに楽しくできるように、レシピを紹介しています（横浜市金沢区福祉保健課健康づくり係）
≪取分け離乳食≫初期から使える野菜スープ
大きく切った野菜をやわらかく煮るだけ！
1回分作れば、離乳食にも大人のごはんにも使えます。
このレシピの生い立ち
「大変！」と思われやすい離乳食づくりが、少しでもラクに楽しくできるように、レシピを紹介しています（横浜市金沢区福祉保健課健康づくり係）
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を適当な大きさにざっくりとカットする。
（写真はにんじん、玉ねぎ、じゃがいもを使用） -
- 2
鍋にだし汁と１を入れて、中火で煮る。煮立ったら弱火にして、ふたをして煮る。
-
- 3
だしをとらなくても、市販のだしパック（かつお節や昆布等、天然素材だけのもの）と水600㎖、野菜を一緒に煮てもOK
- 4
菜箸がすっと突き刺せるぐらいやわらかくなったらOK
（野菜の大きさによりますが、20～30分程度） - 5
野菜を取り出し、だし汁を加えながらすりつぶす。
最初の頃は、なめらかにすりつぶします。 -
- 6
慣れてきたら、フォークでつぶしてもOK。
水分が足りない時は、だし汁を足して調節を。 -
- 7
離乳食に慣れてきたら、豆腐やお刺身を加えて煮ると、主菜と副菜が一緒に摂れます。
- 8
離乳食用に取り分けたら、残りはみそやしょうゆ、トマト缶やカレールーを加えて、大人用にアレンジできます。
コツ・ポイント
レシピで使用した野菜以外にも、大根やかぶ、かぼちゃ、キャベツやブロッコリー、トマトなど、煮るとやわらかくなる野菜がおすすめです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20836693
