No2553ラム昆布〆蒸し焼きステーキ
KitchenGP @satoshianzai
今夜の気分は北海道！勿論ワンパン簡単調理！
北海道のラム、北海道の昆布、北海道の牛乳！
このレシピの生い立ち
ふんわりラムモモ肉を蒸し焼きでふっくら仕上げてホロっと崩れる食感を楽しもう！
No2553ラム昆布〆蒸し焼きステーキ
今夜の気分は北海道！勿論ワンパン簡単調理！
北海道のラム、北海道の昆布、北海道の牛乳！
このレシピの生い立ち
ふんわりラムモモ肉を蒸し焼きでふっくら仕上げてホロっと崩れる食感を楽しもう！
作り方
- 1
昆布の汚れを拭き取り湿らせてバットに広げ、細かく切れ込みを入れたラム肉をのせて塩と黒胡椒をして牛乳に浸す。
-
- 2
もやし、ほうれん草、パプリカを塩麹で炒める。
-
- 3
ソテーパンにラム肉のバットごと入れ中に浮かす。浮かなければ下に皿など重ねて浮かし、水を注ぎ蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 4
バットの肉汁、昆布、トマト、をブレンダーでソースにして盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
食いしん坊の女子の格言、
「ラムはどんなに食べても、沢山食べても、
夜中に食べても大丈夫」だっちゃ！
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