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ケールと栗のパウンドケーキ
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ケールと栗のパウンドケーキ-レシピのメイン写真

ケールと栗のパウンドケーキ

トキタ種苗
トキタ種苗 @TOKITASEED

小麦粉・砂糖・卵・乳製品不使用のグルテンフリー&ヴィーガン仕様のヘルシースイーツ
このレシピの生い立ち
料理家の石松利佳子さん考案レシピです。
Instagram@gustoitalia,tokitaseed.japan にて先生のプロフィールもご紹介中。

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トキタ種苗
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材料

パウンドケーキ(6.7×21.2×5.9cm)
  • カリーノケール 60g(1袋)
  • A米粉 80g
  • Aアーモンドプードル 30g
  • Aおからパウダー 10g
  • Aベーキングパウダー 小さじ1
  • A重曹 小さじ1/2
  • B甘酒(濃縮タイプ) 150g
  • Bレモン汁 大さじ1
  • 太白ごま油 50g
  • 栗の渋皮煮 100g
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作り方

  1. 1

    ミキサーにさっと茹でたケールとBを入れて、滑らかになるまで攪拌する。太白ごま油を加えてさらに攪拌し、ボウルに入れる

  2. 2

    ビニール袋にAを入れてよくふり混ぜ、①へ加え、ゴムベラでよく混ぜ合わせる

  3. 3

    パウンド型に➁を半分入れ、栗の渋皮煮を並べ、残りのパウンド生地を入れる

  4. 4

    180℃に予熱したオーブンで30分焼く。粗熱が取れたら型から出す

コツ・ポイント

クセの少ないカリーノケールだからこそできるデザートメニューです。

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トキタ種苗
トキタ種苗 @TOKITASEED
2020/06/04 07:57に公開
 創業1917年、埼玉県さいたま市に本社。埼玉県加須市の他海外にも研究農場を持ち、おいしい野菜やきれいな花の新しい品種を創る(育種する)会社です。 消費者、生活者の目線で、従来の規格や形にとらわれず、本当に食べたいおいしい野菜をお届けしています。 トマトベリー、娃々菜、スティッキオ、カリフローレ、カリーノケールなど話題の新野菜を多数開発しています。
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このレシピのキーワード

パウンドケーキ 米粉 ケール おからパウダー 生栗 甘酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20837263
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