シャケコロッケ
クックMB2YY4☆ @cook_40343474
簡単であっさりだけど癖になるコロッケです｡
このレシピの生い立ち
焼き鮭が余ってたので､コロッケにしたら美味しくできた!!お弁当のおかずに最適です
シャケコロッケ
簡単であっさりだけど癖になるコロッケです｡
このレシピの生い立ち
焼き鮭が余ってたので､コロッケにしたら美味しくできた!!お弁当のおかずに最適です
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを洗って､蒸しか下茹でして､中まで火を通し皮を剥きフォークで細かくほぐす｡玉ねぎを使うなら､みじん切り
- 2
鮭に塩をかけて､グリルもしくはフライパンで焼き､皮､骨を取り除き､細かくほぐす
- 3
野菜と合わせ混ぜ､下味に塩､胡椒を適量加える
- 4
粗熱をとり、楕円形に成形して､小麦粉をまぶし､全卵にくぐらせパン粉をつける
- 5
160℃の油に入れて､1分ほど放置し､上下を返して3分ほど揚げる
コツ・ポイント
パン粉の揚げカスは適宜とりましょう(焦げの原因)
成形と並行してパン粉づけを行う(崩れやすいので)
作り方を細かく見たい方はこちら→https://youtu.be/KHBrBtWwfBs
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20837447
