かんたんなおつまみです。桜海老の香りが食欲をそそります。このレシピの生い立ち厚揚げの新しい食べ方は無いかと考えました。
厚揚げをトースターやグリルで両面こんがり焼く。
豆苗をレンジにかける。（500W20秒）
冷たいフライパンに桜海老とオリーブオイルを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
焼いた厚揚げを4つに切り皿に盛り付ける。その上に豆苗を乗せ、上からポン酢をかける。
熱くなった桜海老オイルを上からかけて完成。
厚揚げをフライパンで焼く場合は油を控えないと油っこくなってしまいます。桜海老の加熱は焦がさないよう弱火でじっくり。
桜海老オイルだれはゆでた野菜などにも合います。
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