白菜、にんじんを千切りにして塩もみしておく。

じゃがいもの皮を剥き4等分にしてラップに包む。レンジ500w5分。

いんげん を3等分にカット。生の場合は茹でるかレンチン、冷凍の場合は自然解凍かレンチンする。

じゃがいもをフォークで砕き、熱いうちに小さく3〜5mm角に刻んだチーズを入れざっくり混ぜ合わせる。完全に溶かさない。

塩もみした白菜とにんじんを水切りして、じゃがいも、いんげん の野菜すべて混ぜ合わせる。

マヨネーズ、鰹節を入れて全体になじんだら。醤油とハチミツで味を整える。

お皿に盛り付け完成！