キャベツはザク切りに、ニンジンは薄切りに、エリンギは適当な斜め切りにする

およそ50ccのお湯でグリーンカレーペーストを溶かして調味ソースにする

フライパンに油をひいて、キャベツ、ニンジン、エリンギ、豚肉を入れて炒める。下味に軽く塩(分量外)を振る。

火が通ったら、味見をしながら少しづつ調味ソースを入れる。塩辛くならない様注意。

ソースのスパイス分が焦げる前にコンデンスココナツミルクをフライパンにひと回し垂らす。で、味を馴染ませる。