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簡単！青椒肉絲
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簡単！青椒肉絲-レシピのメイン写真

簡単！青椒肉絲

Megtiin
Megtiin @cook_40314790

もやしでコスパ！ボリューミー
袋調理で片付け簡単♡
このレシピの生い立ち
たけのこではなく、家にある材料で作りました。もやしがない時は、ピーマンだけで作ります

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材料

4人分
  • 牛コマ切れ肉 250g
  • ＊しょう油 大さじ1
  • ＊酒 大さじ1
  • ＊すりおろししょうが 1かけ分
  • 片栗粉 大さじ山盛り1
  • ピーマン 4個
  • もやし 1/2袋
  • ◉調味料◉
  • ※オイスターソース 大さじ2
  • ※みりん 大さじ1/2
  • ※酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ピーマンは縦半分にカットし、ヘタ、タネを取り除き千切り。

    • 簡単！青椒肉絲作り方1写真
  2. 2

    牛コマ切れ肉をビニール袋に入れ、しょう油、酒、すりおろししょうがを加えよく揉み、下味をつける

    • 簡単！青椒肉絲作り方2写真
  3. 3

    15分ほど置いて、片栗粉を加え全体にまぶす

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れ肉を炒める

    • 簡単！青椒肉絲作り方4写真
  5. 5

    肉に火が通ったらピーマン、もやしを加え炒める。

    • 簡単！青椒肉絲作り方5写真
  6. 6

    オイスターソース、酒、みりんで味付け

    • 簡単！青椒肉絲作り方6写真

コツ・ポイント

野菜に火を通し過ぎると食感や色合いが悪くなるため、肉をしっかり炒めてから加える。
赤ピーマンを加えると見た目もキレイに仕上がります

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Megtiin
Megtiin @cook_40314790
2020/06/03 12:43に公開
食べるの作るの大好きです♡♡作って美味しかったものを備忘録として載せてます♪
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 牛肉 もやし 片栗粉 ピーマン お肉 酒 こま切れ

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