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傷あり小梅で☆小梅のコンポート
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傷あり小梅で☆小梅のコンポート-レシピのメイン写真

傷あり小梅で☆小梅のコンポート

はらださの
はらださの @cook_40183688

少量の小梅の活用法
このレシピの生い立ち
梅干し作りの際、傷があって取り除いた小梅
もったいないので、コンポートにしました

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このレシピの生い立ち
梅干し作りの際、傷があって取り除いた小梅
もったいないので、コンポートにしました

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傷あり小梅で☆小梅のコンポート

はらださの
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少量の小梅の活用法
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梅干し作りの際、傷があって取り除いた小梅
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梅干し作りの際、傷があって取り除いた小梅
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材料

ココット1個分
  • 小梅 100g
  • 有機砂糖 20g
  • アガベシロップ 大さじ2
  • 有機レモン汁 大さじ2
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作り方

  1. 1

    はねた小梅の傷んだ部分を取り除く

  2. 2

    アルミ製以外の鍋に①の小梅、有機砂糖、アガベシロップ、レモン汁を入れ、蓋をして中火にかける

    • 傷あり小梅で☆小梅のコンポート作り方2写真
  3. 3

    約10分煮たら、蓋をしたまま冷まして完成
    粗熱が取れたら冷蔵保存

  4. 4

    数日置いたほうが、渋みが抜けます

コツ・ポイント

汁気を逃さないよう、蓋をしたまま煮て冷まします
甘みは好みで調整して下さい

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はらださの
はらださの @cook_40183688
2020/06/01 02:45に公開
昔、母が○○の素を使いすぎたせいで添加物アレルギーになりました(;_;) 昔からあるちゃんとした調味料を使い、簡単だけど本格的な味を目指します
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このレシピのキーワード

コンポート 小梅

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