麺つゆを使わずにさっぱりと、それでいてくるみのコクが効いている。食べたいときにすぐできる便利なくるみ蕎麦です。
このレシピの生い立ち
市販の麺つゆは甘すぎ、後味もあまり良くないし。でもつゆを作る時間も気力もない。うどんに直接醤油をかけてが有りなら、蕎麦でもいいのでは、と始めた食べ方。思ったよりも美味しくて何より簡単！生わさびがあるときはド～ンと載せて、ない時は柚子胡椒で！