きのこのトマトリゾット
みいめろ＊ @cook_40116467
カレー作りの為に、トマトピューレを沢山買ったので消費するためにリゾットに使ってみました！
このレシピの生い立ち
1人分のリゾットのレシピがなかったので、食べきりで作れないかなと思い作ってみました。以外と0.5合はぺろっと食べれちゃいました（笑）
きのこのトマトリゾット
カレー作りの為に、トマトピューレを沢山買ったので消費するためにリゾットに使ってみました！
このレシピの生い立ち
1人分のリゾットのレシピがなかったので、食べきりで作れないかなと思い作ってみました。以外と0.5合はぺろっと食べれちゃいました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
きのこを食べやすい大きさに切っておきます。今回は舞茸で細かく刻みました。(種類やサイズはお好みで)
- 2
フライパンに油をしき、玉ねぎを炒めます。少し飴色になるくらいでOK。(軽く塩を振ると水分が飛びやすいと思います)
- 3
玉ねぎに色がついてきたら、バターを入れて絡ませます。
- 4
バターが溶けきって玉ねぎと馴染んだら、お水とトマトピューレ、コンソメを入れます。
- 5
4にお米をそのまま入れ軽くかきまぜます。蓋をして弱火で15～20分かけます。(時々かき混ぜます)
- 6
お米が炊けたらチーズを入れて、お塩で味を整えたら出来上がりです。
- 7
盛り付けたら、ブラックペッパーをかけるとおしゃれに見えます！
コツ・ポイント
1人分のリゾットが作れないかなと思い作ってみました！お米は無洗米出なくても洗わず投入してOKです！具材を小さくすることで時短になります！
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